Suggesties Voorgerecht

Suggesties

Voorgerecht


Pompoensoep met gerookte paling € 10
Fazantenkroketjes met pickle mayonaise € 16
Carpaccio van hert – ganzenlever – truffeldressing € 18

Suggesties Hoofdgerecht


Hoofdgerecht


Suprème van fazant – witloof – fine champagne € 28
Hazenpeper – knolselder – ganzenlever € 25
Waterzooi van vis € 24
Gebraden duif – peterseliewortel – boschampignons – kruidenjus € 23

Suggesties Desserts


Dessert


In koffie gepocheerd peertje –parfait van speculaas – crème van chocolade likeur € 10

Suggestie wijn


Wijn

Chateau Laurens Le Haut 2014

Een prachtige wijn met een assemblage van 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 20% Grenache en 40% Syrah. De aroma’s van rood fruit, de finesse en de levendigheid van de Atlantische wijnstokken werden voortreffelijk gecombineerd met de rijkdom, de volheid en soepelheid van de mediterrane wijnstokken. Aroma’s van tabak, cassis, kers en viooltjes

Per Fles : € 28,-
Per Glas : € 6,-


knop reserveren