Passie voor lekker eten en gastvrijheid
Achter Brasserie Coppens staan Bichal en Liesbet. Hun verhaal begon lang voor de opening van de brasserie, toen ze elkaar leerden kennen aan hotelschool Stella Maris.
Vanuit hun gedeelde passie voor horeca en gastvrijheid groeide de droom om ooit samen een eigen zaak uit te baten. Op 13 oktober 2016 werd die droom werkelijkheid en openden ze Brasserie Coppens in Brasschaat.
Vandaag ontvangen Bichal, Liesbet en hun team hun gasten met dezelfde overtuiging als bij de start: lekker eten, een warme ontvangst en een gezellige sfeer waarin iedereen zich welkom voelt.
Reserveer uw tafelEen brasserie waar lekker eten en gezellig samenzijn centraal staan.
Het pand waarin Brasserie Coppens gevestigd is, kent een lange geschiedenis als café en ontmoetingsplaats. Bichal en Liesbet zetten die traditie graag verder en geven er hun eigen invulling aan: een toegankelijke brasserie waar u terechtkunt voor een uitgebreid diner, een lekkere snack of gewoon een koel drankje.
Bichal & Liesbet
Twee gezichten, één gedeelde passie voor horeca en een persoonlijke aanpak.
Bichal
Bichal staat achter het fornuis en zorgt ervoor dat de gerechten van Brasserie Coppens met zorg worden bereid. Van vertrouwde klassiekers tot de wisselende seizoenssuggesties: in de keuken staat smaak steeds centraal.
Liesbet
Liesbet staat in voor de zaal en ontvangt de gasten met veel enthousiasme. Met persoonlijke aandacht en oog voor een vlotte service zorgt ze ervoor dat iedereen zich bij Brasserie Coppens meteen welkom voelt.
Waarom Brasserie Coppens?
De naam Coppens sluit perfect aan bij de locatie van de brasserie, vlak bij Campus Coppens en de bekende rotonde in Brasschaat. Tegelijk heeft de naam een persoonlijke knipoog: Coppens heeft dezelfde initialen als Bichal Cornelis. Zo werd een herkenbare naam uit de buurt meteen ook een stukje van hun eigen verhaal.
Huisbereide gerechten
Vertrouwde klassiekers en smaakvolle gerechten die met zorg worden bereid.
Seizoenssuggesties
Regelmatig wisselende gerechten geïnspireerd door de producten en smaken van het seizoen.
Persoonlijke aanpak
Bichal, Liesbet en hun team ontvangen u met aandacht en oprechte gastvrijheid.
Gezellige sfeer
Een warme en ongedwongen plek om samen te eten, drinken en genieten.
